霞ヶ浦の縄文景観・陸平貝塚 (シリーズ「遺跡を学ぶ」)

霞ヶ浦の縄文景観・陸平貝塚 (シリーズ「遺跡を学ぶ」) の詳細

「縄文は豊かだ」と言う人々がいる一方で、「いや、必ずしも豊かでも平和でも無かった・・」と眉をひそめて語る人々がいます。いずれにせよ、「食」に関しては、縄文時代の霞ケ浦の人々は、ハマグリ、アサリ、オキシジミ、マガキ、イワシ、スズキ、クロダイ、マダイ、ヒラメにカレイ、ウナギ、フグ、シカにイノシシ、カモやキジ等々、現代の私たちが「絶対美味しいに決まってる！」と思う様々な食材を食べていた事が分かります。ウナギは、よほど美味しかったのか、一時期かなり集中して食べたようです。「縄文人は、硬いものをバリバリ食べた。イワシなどは頭から食べただろうし、ネズミや小鳥のような小動物の骨もガリガリと噛み砕いて食べていたので歯がすり減った」というワイルドな意見もありますが、霞ケ浦の貝塚からは、イワシなどの小さな魚の骨も沢山出土しているようです。シジミの殻を使って、イワシなどの鱗を丁寧に取り除いた事も分かっています。イワシは傷みやすく、鱗もすぐに剥がれ落ちてしまいます。「丸干し」にした可能性もありますが、やはり新鮮なイワシは美味しい。霞ケ浦の縄文人たちは、丸々と太った、ピチピチしたイワシを、新鮮なうちに鱗を取り除いて、焼いたりして食べたりもしたでしょう。霞ケ浦のグルメな人々は、優れた土器も多数残しています。